Рататуй классический в духовке: рецепт с фото пошагово

Классический рецепт рататуя в духовке

Как только вышел мультфильм «Рататуй» одноименное блюдо набрало популярность, потому что все хотели узнать классический рецепт Рататуя. Я готовлю его с добавлением ароматного масла собственного приготовления.

Ингредиенты

Свинина - 300 граммов
Картофель - 6 штук
Помидор - 2 штуки
Кабачок - 2 штуки
Баклажан - 1 штука
Луковица - 1 штука
Сыр - 100 граммов
Соль, перец по вкусу
Майонез - 4 ст.ложки
Зелень по вкусу

Как приготовить рататуй в духовке

Блюдо может быть как самостоятельным, так и гарниром. Приготовить его несложно, делюсь рецептом:

Шаг 1

У кабачков и баклажанов следует отрезать хвостики, перцы очистить от семян, часть помидор бланшировать и снять кожицу, часть оставить свежими.

Шаг 2

Готовим соус. Для него понадобится сначала мелко порезать лук, обжарить на масле, я использую оливковое, и немного посолить. Очищенные томаты и перцы режутся мелким кубиком, и все это отправляется к луку, когда овощи станут мягкими, это будет означать, что соус для рецепта классический Рататуй готов.

Шаг 3

Затем нужно взять кабачки, свежие помидоры и баклажаны, все порезать колечками толщиной около 5 мм, но не больше.

Шаг 4

Далее готовим ароматное масло, добавив к нему измельченные чесночные зубчики, соль и прованские травы.

Шаг 5

Для следующего этапа приготовления понадобится форма. На дно выкладывается соус, затем слоями кабачок, баклажан и помидор, поливаем все это ароматным маслом, накрываем фольгой, как на фото Рататуй классический рецепт. Отправляем на полчаса в духовку на 180 градусов.